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Glossário - A
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ÁCIDOS GORDOS

Os ácidos gordos são compostos orgânicos simples, formados por carbono, hidrogénio e oxigénio. São um tipo de gorduras ou lípidos e podem encontrar-se na sua forma livre ou combinados em moléculas. Os ácidos gordos classificam-se em saturados e insaturados, que por sua vez podem ser monoinsaturados ou polinsaturados, dependendo da sua constituição química. Todos são importantes, mas são necessários em proporções diferentes.


ÁGUA

O nosso organismo é constituído por cerca de 65% de água, da qual ¾ se situa em órgãos como o cérebro, os rins e o fígado. A água é um nutriente que se encontra dentro e fora das células, sendo essencial para qualquer tecido. Podemos sobreviver à carência de qualquer um dos nutrientes durante algum tempo, mas a carência de água é incompatível com a vida ao fim de poucos dias.


A água contribui para a manutenção de funções físicas e cognitivas normais e tem um papel direto na manutenção da regulação normal da temperatura corporal.


AMINOÁCIDOS

São as unidades estruturais que compõem as proteínas. Podem dividir-se em dois grupos: essenciais e não essenciais.
Aminoácidos essenciais: o nosso organismo não os consegue sintetizar, por isso só podem ser obtidos através da alimentação.
Aminoácidos não essenciais: o nosso organismo consegue sintetizá-los.


ATIVIDADE FÍSICA

A atividade física influencia o bem-estar e é indispensável para a manutenção de uma boa saúde e para a prevenção de doenças. Os benefícios da atividade física advêm da sua prática regular sendo tão saudável para o corpo como para a mente.

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