Alternate Text
CNAM
Investigação e dossiers de saúde Alternate Text Alternate Text
Intolerância à lactose Alternate Text Alternate Text

O que é a Lactose?

go back arrow anterior
A lactose é um hidrato de carbono, mais especificamente um dissacarídeo, que é composto por dois monossacarídeos: a glicose e a galactose.

A lactose é o único hidrato de carbono do leite e é exclusiva desse alimento, porque apenas é produzida nas glândulas mamárias dos mamíferos: no leite humano representa cerca de 7,2% e no leite de vaca cerca de 4,7%.

Para ser absorvida, a lactose tem de ser dividida em glicose e galactose e, por isso, todos os mamíferos produzem uma enzima que tem essa função –a lactase.

go back arrow Voltar ao Topo